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花椒烘干机的烘干工艺

发布时间:2020-02-08 | 浏览量:

   大家都知道,花椒的干燥是深加工过程中的重要环节。花椒一般立秋至处暑前后成熟采摘,季节性较强,客户需要单位时间烘干的量较大,若用传统的集中晾晒或在阴凉干燥处阴干等方法,一般需要6-10天才可干燥完成,若在采摘时节,晾晒场地不足,天气不好,鲜花椒无法晒干就容易出现霉变、花椒质量参差不齐等问题。目前采用人工烘烤方法,可用土烘炉或烘干机进行堆放式干制,这样的方式干燥适合量产的花椒。品质高的花椒需装烘筛上车架进烘烤房烘烤,烘烤出来的花椒色泽好、能够很好的保存花椒的各种风味物质。粉丝烘干机的6大常见问题
   花椒采收后,先集中晾晒半天到一天,然后装烘筛送入烘房烘烤,装筛厚度3-4厘米。开始烘烤时,每隔1小时排湿和翻筛一次,之后随着花椒含水量的降低,排湿和翻筛的间隔时间可以适当延长。花椒烘干后,连同烘筛取出,筛除籽粒及枝叶等杂物,按标准装袋即为成品。装袋后的花椒应在阴凉干燥处贮存。  
   金沙澳门网投官网网址小编和大家分享一下花椒烘干机的参数设置:  
   第一阶段:设定温度30℃-40℃,湿度45%运行6小时、快速带走花椒表面水分并可让花椒在低温去除水分时不出油,为低温定色阶段;  
   第二阶段:设定温度45℃-50℃,湿度35%,每小时升温1-2℃,运行3小时;  
   第三阶段:设定温度55℃湿度18%运行13小时,使花椒快速脱水烘干。  
   一般花椒烘干都会爆籽,极少不爆籽的,这个其实和烘干工艺有关系,如果控制较低温度,除湿慢,爆籽的比例就会降低,时间会相应增加,如果控制较高温度,除湿也较快,爆籽会变多,时间也相对缩短,所以需要根据自身的需求进行充分交流沟通,进行方案、工艺的设计。
  
   有合作社的朋友经常会问,烘干后是否开口与闭口的问题(又或者说爆口或爆籽),这个直接和花椒的售价格有关系,其实这个和烘干过程中的温度湿度程序调整有关系,一般都会有开口,只是大小问题,太大,籽就会出来,如果控制温度较低,开口的比例就会降低,时间会相应增加,如果温度控制较高,除湿也较快,开口会变大,时间也会短。还有个问题是,温度低,除湿慢,就没有升高温度保持的颜色好,所以需要根据自身的需求进行程序的设置,直到满意为止,有个调试与平衡的问题。花椒的季节性较强,需要单位时间烘干的量较大,设备的投入又不能太高,用热泵系统就需要将循环风机加大,使风速加快来提高产量。  
   如果加工量不太的合作社,一般提议考虑使用空气能热泵技术的花椒烘干机,可以做成烘干房或者烘干池形式(配合直热机使用),采用批次加工的形式,投入不大,虽然需要人工装料和收料,但烘干过程中已经基本实现自动化,不需要人工干预,效果还是棒棒哒。  
   看了以上这些,您明白了吗?
   本文来源于腐竹烘干机/238.html
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